Les circuits courts chez Helen : une démarche responsable pour l’environnement et le développement local ?
Chez Helen, nous sommes fiers de travailler en étroite collaboration avec des producteurs locaux pour offrir à nos clients des produits frais et de saison.
Chez Helen, nous sommes fiers de travailler en étroite collaboration avec des producteurs locaux pour offrir à nos clients des produits frais et de saison.
En choisissant de privilégier les circuits courts, nous soutenons le développement économique de notre région et encourageons une agriculture locale et responsable. Cette démarche nous permet également de réduire les émissions de gaz à effet de serre liées aux transports.
Les impacts de l’utilisation de circuits courts dans le secteur de la gastronomie ne se limitent pas à la réduction des émissions de gaz à effet de serre. En effet, cette approche permet également de maintenir un lien étroit entre les producteurs locaux et les chefs cuisiniers, favorisant ainsi l’échange de savoir-faire et le développement de la créativité culinaire.
Par exemple, les chefs peuvent s’adapter aux changements saisonniers en utilisant des produits locaux et de saison à leur disposition pour créer de nouveaux plats. De plus, en mettant en avant les produits locaux, on développe une fierté régionale et une identité culinaire forte. Tout cela profite aux futurs clients qui peuvent apprécier la qualité de produits frais, savoureux et respectueux de l’environnement, tout en soutenant l’économie locale et en réduisant leur empreinte carbone.
Chez Helen, nous sommes engagés depuis plus de 10 ans dans une politique d'achats responsables.
Mais qu’est ce qu’une politique d’achat responsable ?
Une politique d’achat responsable consiste à prendre en compte les impacts sociaux, environnementaux et économiques de nos décisions en matière d’achats. Elle vise à concilier les enjeux de développement durable et les besoins opérationnels de l’entreprise. Cela implique de privilégier les fournisseurs locaux et équitables, de favoriser les produits éco-responsables et les matériaux recyclables, de limiter l’impact environnemental des transports et de travailler en partenariat avec les fournisseurs pour améliorer les conditions de travail et réduire les risques sociaux et environnementaux de la chaîne d’approvisionnement. En choisissant une politique d’achat responsable, nous renforçons notre responsabilité sociétale et contribuons à la construction d’un monde plus durable et équitable.
Cette démarche vertueuse nous permet aujourd’hui de collaborer avec nos producteurs locaux et de proposer à nos clients des produits frais, de qualité et respectueux de l’environnement. Et nous sommes convaincus que cette approche collaborative est essentielle pour construire un avenir durable et responsable.
